mardi 29 mai 2007

l'Agriculture

L'AGRICULTURE

Un tiers de la surface totale de la Guadeloupe est consacré à l'agriculture. Celle-ci joue un rôle important dans l'économie de l'île. La banane et la canne représentent la majeure partie des cultures.

·        La canne à sucre

Cultivée pour fournir du sucre et du rhum, qui sont ensuite exportés dans le monde.

Les champs de canne se concentrent surtout au nord de Grande Terre et de Basse Terre. Certaines petites plantations se trouvent également près des distilleries de l'île.

La culture de la canne s'effectue en deux temps : la plantation et la récolte.

La plantation se fait par bouturage au début de la saison des pluies. Elle se fait manuellement ou mécaniquement.

La canne donne 2 récoltes. La coupe se pratique à la main ou à l'aide de machines. Une fois coupée, les pieds doivent vite être acheminés sur les lieux de transformation car ils se détériorent vite.

 

La sucrerie Gardel du Moule est la dernière en activité. Elle se visite.

Les distilleries se visitent également et l'on peut y acheter directement son rhum.

 

 

Pour tout savoir sur le rhum, son histoire et sa fabrication, on peut visiter le musée du rhum à Sainte-Rose ou l'habitation Beauport à Saint-Louis.

Lien pour visiter le musée du rhum à Sainte-Rose :

http://www.atout-guadeloupe.com/Distillerie-Reimonenq,-le-musee-du-rhum-en-guadeloupe_a201.html?PHPSESSID=f81299b0193ca6934c6274a2b83fbb26

Lien pour visiter l'habitation Beauport à Saint-Louis:

http://www.guadeloupe-fr.com/articleDestinationGuadeloupe/20779/

·        La Banane 

Elle représente 25 % des exportations. Cette activité est en crise car elle doit affronter la concurrence des pays d'Amérique Latine dont le coût de main d'ouvre est plus faible. De plus, les cyclones et tempêtes malmènent les bananeraies. Les cultivateurs de bananes survivent grâce au protectionnisme et aux subventions de l'état.

 

Il existe en Guadeloupe de nombreuses variétés de bananes : des bananes fruits, des bananes légumes, des bananes jaunes, des bananes violettes.

 

La production et la récolte se font toute l'année : la plante mère fleurit et donne un régime de bananes. Ensuite, ce pied va mourir mais il aura auparavant donné des rejets qui se plantent en terre sans l'intervention de l'homme.

La récolte se fait par régime de bananes, c'est-à-dire par « grappe » entière.

Bananeraies de l'île à visiter :

-         La Maison de la banane à Trois-Rivière pour en sa voir plus sur cette culture.

http://www.guadeloupe-fr.com/articleDestinationGuadeloupe/11798/

-         Le Domaine de Vanibel à Vieux-Habitants fournit également des informations sur la banane.

http://www.guadeloupe-fr.com/articleDestinationGuadeloupe/18887/

-         La plantation Grand Café à Sainte-Marie qui propose une visite pédagogique complète.

http://www.guadeloupe-fr.com/unSiteTouristique/304/

 

·        Le café

La Guadeloupe produit un excellent café mais en quantités insuffisantes pour pouvoir l'exporter.

 

Les caféières sont familiales et proposent des visites pédagogiques pour tout savoir sur le café et sa culture. Une dégustation est très souvent proposée.

Plantations de café de l'île :

- La caféière Beauséjour à Pointe-Noire.

http://www.maximini.com/guadeloupe/hebergement/hebergement.asp?num=1

- Le Domaine de Vanibel à Vieux Habitants.

http://www.aux-antilles.fr/guadeloupe/art-culture/info-plantation-vanibel-cousiniere-cafeiere-910.htm

 

Plusieurs musées du café renseignent également sur l'histoire et la fabrication de cette boisson :

- Le Musée du café à Pointe-Noire : http://www.cafeierebeausejour.com/

- Le Musée du Café à Vieux Habitants :

http://www.aux-antilles.fr/guadeloupe/art-culture/info-musee-du-cafe-cafe-chaulet-909.htm

- La Bonifierie, Musée du café à Saint-Claude :

http://www.aux-antilles.fr/guadeloupe/art-culture/info-la-bonifierie-913.htm

- L'habitation La Grivelière à Vieux Habitants est une ancienne caféière devenue écomusée où l'on peut tout apprendre sur le travail des cultivateurs de café.

http://www.guadeloupe-fr.com/unSiteTouristique/272/

·        Le cacao

Cultivé en très faibles quantités aujourd'hui, il n'est pas exporté. Les plantations sont artisanales et se visitent avec dégustation. La culture du cacao s'effectue sur les mêmes domaines que la culture du café :

- Plantation Beauséjour à Pointe-Noire

On peut obtenir des renseignements sur son histoire et sa culture à la Maison du cacao également à Pointe-Noire.

http://www.guadeloupe-fr.com/unSiteTouristique/265/

·        La vanille

Comme le cacao, la culture de la vanille est artisanale et peu abondante sur l'île.

Cette culture demande beaucoup de travail et des connaissances particulières.

On la trouve à la Casa Vanille avec visite commentée des plantations ainsi qu'à la caféière Beauséjour, toutes deux situées à Pointe-Noire.

·        L'ananas

Il se cultive également sur l'île. Les plantations sont de petite taille et ne permettent pas d'exportation.



Posté par Ville de StAmand à 14:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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